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Honigprämierung

In diesem Jahr habe ich mit meinem Honig an der Honigprämierung des Landesverbandes Hannoverscher Imker e.V. teil genommen.
Mein Honig hat in allen Prüfpunkten die volle Punktzahl erreicht und mir wurde diese Urkunde überreicht.

Gläser

Alle Honige sind im 500g Glas, manche auch im 250g Glas des Deutschen Imkerbundes erhältlich.

Die Gläser sind Mehrweggläser und werden von uns gerne zurückgenommen.

 

 

Frühtrachthonig

Farbe:
Geruch:

Durch einen hohen Rapsanteil ist der Honig
sehr hell bis fast weiß. Er ist sehr süß und
der Lieblingshonig von den meisten Kindern.

Geschmack: mild, süß
Konsistenz: Je nach Rapsanteil streichzart bis fest

 

Sommertracht

Farbe:
Geruch:

Sommertrachthonig entstammt den
Sommermonaten. Er enthält Nektar von
Blütenpflanzen und kann Honigtauanteile
enthalten, die sich in Farbe und Aroma
niederschlagen.

Geschmack: intensiv aromatisch
Konsistenz: Je nach Lindenanteil streichzart bis fest

 

Lindenhonig

Farbe: hellgelb (mit Grünstich) bis beige, je nach
Honigtauanteil auch wesentlich dunkler
Geruch: intensiv aromatisch, medizinisch,
mentholartig
Geschmack: intensiv aromatisch, medizinisch,
mentholartig, herb
Konsistenz: kristallin

 

Akazienhonig

Farbe: fast farblos (leicht grün schimmernd),
bis hell gelb
Geruch: schwach blumig, mild
Geschmack: schwach aromatisch blumig, mild
Konsistenz: klarflüssig, (kristallisiert aufgrund seines
hohen Fructose-und niedrigen Glucosegehaltes
extrem langsam aus)

 

Kornblumenhonig

Farbe: gelb mit Grünschimmer, fluoreszierend (wird durch
Lichteinwirkung in kurzer Zeit zu gelblich-beige
abgebaut)
Geruch: intensiv, blumig-schwer
Geschmack: intensives Aroma, blumig-schwer, leicht herbe
Komponente
Konsistenz: kristallin

 

Heidehonig

Farbe: hellbraun bis rötlich braun
Geruch: aromatisch - herb
Geschmack: intensiv aromatisch - herb
Konsistenz: geleeartig